Nachhaltigkeit muss begreifbar und erlebbar sein [av_dropcap1]H[/av_dropcap1]err Lampert, Sie beschäftigen sich seit mehr als 20 Jahren mit Nachhaltigkeit. Mit „Ja! Natürlich“ und „Zurück zum Ursprung“ haben Sie zwei der erfolgre...
Unsere Weltsicht ist durch Paradoxa gekennzeichnet Unsere Weltsicht ist durch Paradoxa gekennzeichnet. Sie erschweren die dringend notwendige kulturelle Revolution hin zu einer nachhaltigen Lebensweise. Wir leben in einer Welt nie ...
Nach welchem Frühling wollen wir uns sehnen? [av_textblock size=“ font_color=“ color=“] [av_heading heading=’Kürzlich schrieb mir meine Tochter eine Textnachricht: “Heute ist es draußen fast ein bissch...
Eine Übung oder Vom Verschwinden [av_heading heading=’Ein Versuch die heraufdämmernde Barbarei zu bezwingen.‘ tag=’h3′ style=“ size=“ subheading_active=“ subheading_size=&...
Pilzleder Leder aus Pilzen? Was zugegebenermaßen eigenartig klingt, könnte eine ernstzunehmende Alternative zu dem aus der Tierhaut gewonnenen Leder sein. Die Idee des „veganen“ Leders ist n...
Saatgutgewinnung Saatgutgewinnung braucht Zeit und Ausdauer und auch eine Lage oder einen Standort, wo das Saatgut wirklich ausreichend ausreifen kann. Je besser die Samen in der Mutterpflanze ausr...
Wozu Gewächshochhäuser? Immer häufiger wird davon geschwärmt, dass in Zukunft Gewächshäuser übereinander gestapelt werden, um so auch direkt in der Stadt Gemüse zu produzieren. Nachrechnen, ob das überhau...
Verwertung von Abfällen als Nachhaltigkeitsmodell Laut einer rezenten GfK-Umfrage essen zwei Drittel der Österreicher täglich Fleisch. Doch was passiert mit dem Fleisch, das nicht den Weg auf unseren Teller findet? Die traurige Wa...
Urban Farming – Nahrungsmittel vor der Tür Als Gegenmodell einer industrialisierten und konzentrierten Lebensmittelerzeugung versuchen immer mehr Menschen in den Städten, aber auch am Land, durch den Anbau von Lebensmitteln...
Clean Eating und andere nachhaltige Ernährungskonzepte Die Völlerei zu Ostern war nur ein Höhepunkt von vielen im Jahr: jährlich konsumieren Herr und Frau Österreicher pro Kopf 115 Kilo Gemüse, 109 Kilo Obst und rund 110 Kilo Fleisch. ...
Die Ernährungswende, wollen wir sie überhaupt? J.J. Rousseau sprach von Bauern noch als die wahren Menschen. Unsere Bauern, die inzwischen längst Unternehmer geworden sind, produzieren Unmengen, Massen an Milch. Der Stalldurchs...
Hightech Grün: der Salat der Zukunft? In der Nähe von New York arbeiten derzeit drei Unternehmer an der größten vertikalen Farm der Welt. Sie verbinden Hightech mit landwirtschaftlichem Anbau. Andere arbeiten ebenso an...
