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Themenfeld: Ernährung

Bunte Maissorten
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Multitalent Landwirtschaft -
Mehr als nur Ertrag
Sind Lebensmittelertrag und Produktivität wirklich die einzige Aufgabe der Landwirtschaft? Nein, sie kann viel mehr. …
Kakaozeremonie
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Reise
zum Kakao
Was Kakaobohnen schon alles erlebt haben, bis sie in unseren Tassen landen, ist sagenhaft. Im Interview sprechen wir mit Konditorin Lara Jäger über ihre Reise zum Ursprung der Bohne. …
Banane, die an einem Ende faulig wird
Magazin
Lebensmittel
retten
Da sind sich alle einig: Lebensmittel sollten nicht verschwendet werden. Aber wie stoppen wir das? Mehr dazu hier. …
Gudrun Obersteiner
Gudrun Obersteiner Abfallwirtschafts-Expertin
Magazin
Wer muss handeln? Uneingeschränkt: alle!
…
Herz aus Basilikum gelegt auch Zucchinischnipseln
Pixabay vonPeggy und Marco Lachmann-Anke
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Wer will mich? Kreative Rettungsanker für Lebensmittel
Kreativität ist das Gebot der Stunde um Lebensmittel zu retten. Werfen wir einen Blick in die ruhmreichen Reihen der Retterinnen und Retter. …
Kuh steht in kühler Steppe
Caidamu © Werner Lampert GmbH, Foto Ramona Waldner
Magazin
Nose to tail – die ganzheitliche Verwertung von Tieren
Kreativität ist das Gebot der Stunde um Lebensmittel zu retten. Werfen wir einen Blick in die ruhmreichen Reihen der Retterinnen und Retter. …
Buntes Gemüse auf grünem Tisch, Melanzani, Karotte, Erdäpfel etc.
Magazin
Ein Leitfaden zur klimafreundlichen Ernährung
Welchen Beitrag leistet die Landwirtschaft im Klimawandel? Welche Ernährung ist wirklich die klimafreundlichste? Muss ich auf tierische Produkte verzichten? Im Wirrwarr der Informationen liefern wir Ihnen …
Blick über eine hügelige Landwirtschaft
Magazin
Wir stellen Ernährungssouveränität in den Fokus
Ernährungssouveränität liefert definitiv genug Interessantes, um sie in den Fokus zu stellen. Erfahren Sie was Ernährungssouveränität ist, weshalb sie notwendig wurde und wie sie bewahrt werden kann. …
Demonstrierende Menge
©Nyeleni Europe 2016
Magazin
Ernährungssouveränität, eine Alternative zur neoliberalen Globalisierung
Wie kam es zu dem Begriff Ernährungssouveränität und weshalb wurde dieses Konzept notwendig? Gérard Choplin, jahrelang Verantwortlicher für die Politik der Europäischen Koordination "Via Campesina", beantwortet …
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Kein fruchtbarer Boden, keine Nahrungsmittel
In den Supermärkten biegen sich die Regale beinahe unter der Last der Produkte. Nicht vorstellbar, dass die Versorgung durch den Verlust an Boden gefährdet sein soll. Lesen Sie, warum unser aller Grundlage …

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